حبوبات حاوی ارزش غذایی فوق‌العاده بالا است که سرشار از پروتئین می‌باشد. با توجه به خواص بی نظیر این ماده غذایی در این مقاله قصد داریم به بررسی خواص حبوبات و دلیل محبوبیت فروش انواع حبوبات بپردازیم. حبوبات برای بدن انسان ضروری است و باید در طول روز جزو وعده‌های غذایی قرار بگیرد. زیرا بدن انسان قادر نیست به تنهایی تمام مواد معدنی مورد نیازش را فراهم کند. به همین دلیل به مکمل و مواد مغذی ضروری نیاز دارد که از طریق حبوبات به راحتی تامین می‌گردد.
خواص حبوبات برای تندرستی
بر اساس تحقیقات انجام شده، افرادی که بیشتراز دو بار در هفته حبوبات، علی‌الخصوص نخود و لوبیا مصرف نمایند، احتمال بروز سرطان روده بزرگ، پروستات، بیماریهای قلبی-عروقی و همچنین دیابت در آن‌ها کاهش پیدا می‌کند.
حبوبات فوق‌العاده کم چرب هستند و علاوه بر منبع پروتئین گیاهی جزو منبع خوب فولات محسوب می‌گردد. مصرف این ماده غذایی در مادران باردار موجب رشد بهتر جنین نیز می‌شود.
اهمیت خواص حبوبات
اهمیت حبوبات به اندازه‌ای زیاد است که در هرم غذایی جزو گروه گوشت می‌باشد، زیرا حبوبات از لحاظ پروتئین کاملا غنی است.
این ماده غذایی دارای فواید بسیاری برای سلامتی از جمله کاهش کلسترول، سطح قند خون و همچنین افزایش باکتری‌های سالم روده است.
جالب است بدانید که حبوبات به دلیل منبع غنی فیبر و همچنین انواع ویتامین‌ها جایگزین فوق‌العاده‌ای به جای گوشت به عنوان منبع پروتئین گیاهی به شمار می‌آیند و گیاهخواران می‌توانند جهت تامین پروتئین مورد نیاز بدنشان از این ماده غذایی بهره ببرند.
طریقه مصرف حبوبات
همانطور که مطلع هستید حبوبات نفخ آور است و احتمال دارد که برای دستگاه گوارش مشکل ایجاد نماید، جهت رفع آن باید از شب قبل آن را خیس کنید و در موقع پخت نیز زمان زیادی بگذارید تا بر روی شعله ملایم پخته گردد.
در هنگام مصرف حبوبات باید از همه نوع آن شامل عدس، نخود و لوبیا استفاده کنید تا بتوانید کمبود پروتئین بدن را با این مواد غذایی جبران نمایید.
در میان انواع حبوبات، لوبیا از اهمیت چشم‌گیری برخوردار می‌باشد، با اینکه هر کدام از آن‌ها خاصیت خود را نیز دارند، اما لوبیا مملو از فیبر، پروتئین و آمینو اسید و به نسبت بقیه، مواد معدنی آن بیش‌تر است.
یکی از مزیت‌‌های مهم لوبیا این است که به نسبت سایر حبوبات راحت‌تر هضم می‌گردد.
خواص حبوبات برای کودکان
یکی از مشکلات امروزه خانواده‌ها مسئله اضافه وزن کودکان می‌باشد که منجر به اضطراب و نگرانی آن‌ها شده است.
کارشناسان تغذیه، راهکار‌هایی برای مواجه با چاقی کودکان در نظر گرفته‌اند. توصیه آن‌ها این است که مصرف حبوبات و همچنین سبزیجات و میوه را در وعده‌های غذایی کودکان خود اضافه نمایید که نقش موثری جهت حفظ سلامتی آن‌ها دارد.
برای متعادل کردن وزن فرزندان خود حتما یک برنامه غذایی مناسب طرح‌ریزی کرده و از تمام مواد مغذی با ارزش در آن استفاده نمایید.
خواص حبوبات در سلامتی انسان
خواص حبوبات در درمان بیمار‌ی‌هایی بسیاری ثبت شده است. افراد گوناگونی در جامعه مبتلا به دیابت می‌باشند. حبوبات به علت گلایسمیک پایین، دیابت را کنترل نموده و موجب کاهش بیماریهای قلبی-عروقی می‌شود.
از خواص دیگر آن، کاهش وزن نیز می‌باشد. فیبر موجود در حبوبات موجب می‌گردد که احساس سیری نموده و منجر به کاهش وزن‌تان شده و همینطور بدن سالم‌تری نیز داشته باشید.
نکته قابل توجه خواص حبوبات این است که به دلیل مواد معدنی و مغذی موجود در آن از بروز ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند. بنابراین برای حفظ سلامتی خود مصرف حبوبات را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
روش نگهداری از حبوبات
با اینکه حبوبات دیر فاسد می‌گردند اما باید آن‌ها را در جای خشک و خنک و تقریبا به مدت یک سال نگهداری کرد.
قرار دادن حبوبات در محیط مرطوب موجب رشد کپک می‌گردد. همینطور شما می‌توانید وسط حبوبات چند برگ درخت گردو اضافه کنید یا آن‌ها را داخل فریزر نگهداری نمایید.
سخن آخر
همانطور که گفته شد حبوبات دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است که شامل منابع پروتئین گیاهی می‌باشد. این ماده غذایی خواص بسیاری برای حفظ سلامتی بدن دارد و با مصرف منظم آن می‌توانید تغییرات زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن خود مشاهده کنید.
با اینکه حبوبات دارای خواص بی‌شماری است اما برای بهره‌مندی از خواص حبوبات ضروریست که نوع مرغوب آن را خریداری فرمایید. فروشگاه کیهان تریدینگ یکی از عرضه کنندگان معتبر در ایران است. لطفا جهت مشاوره و خرید حبوبات با شماره 09119453850 یا ایمیل info@kayhan-trading.com در تماس باشید. همچنین می توانید در واتس اپ نیز برای ما پیام بگذارید.